Предусмотрена возможность использования как целого, так и дробного количества товаров. В зависимости от выбора типа поля StockUnit в компоненте "Магазин: Товар" целого или с плавающей точкой у вас можно будет указывать при покупке целое или дробное число.
В списке ("Разработка" - "Списки") "Единицы измерения" добавьте метры или другие единицы измерения, в которых вы будете измерять ваши товары. При добавлении товара новая единица измерения стане доступной.
Важно: Для использования обоих вариантов, когда есть одни товары, для которых необходимо указать целое, а для других дробное количество, - необходимо оставить стандартный компонент "Магазин: Товар" без изменений (для целых чисел) и создать на его основе другой для дробных.